Leche, cacao, avellanas, hasta aquí todo bien, y azúcar, "Houston, tenemos un problema". Como bien indica su etiqueta nutricional, los dos ingredientes mayoritarios son el azúcar y la grasa, siendo mínima la cantidad de leche, cacao y avellanas.
El aceite de palma empleado en su elaboración es perjudicial y Nocilla parece haberse dado cuenta de ello, pues lo ha sustituido por aceite de girasol y manteca de cacao, pero... ¿es así más saludable?.
La respuesta es "NO".
El aceite de girasol es casi tan dañino como el aceite de palma. Además de ser un aceite refinado, no contiene ningún tipo de vitamina ni antioxidantes, sino unos compuestos polares potencialmente peligrosos. Estudios recientes han demostrado que su consumo incrementa la probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares y problemas hepáticos.
La respuesta es "NO".
El aceite de girasol es casi tan dañino como el aceite de palma. Además de ser un aceite refinado, no contiene ningún tipo de vitamina ni antioxidantes, sino unos compuestos polares potencialmente peligrosos. Estudios recientes han demostrado que su consumo incrementa la probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares y problemas hepáticos.
Retirar el aceite de palma de un producto, como en este caso, puede ser una buena estrategia de marketing, pues hoy en día, la población parece tener una mayor conciencia de los riesgos de consumo. Sin embargo, continua siendo un alimento ultra procesado colmado de azúcar.
Otra espléndida idea por parte de Nocilla fue comercializar un producto sin azúcares añadidos, pero si volvemos a revisar su etiqueta nutricional, la cantidad de leche, cacao y avellanas sigue siendo escasa, en cambio, la grasa y los edulcorantes por los que ha sido sustituido el azúcar, predominantes. Que un alimento lleve indicado "sin azúcares añadidos" o "sin aceite de palma" no significa que deba anotarse un punto a su favor, pues no se ha mejorado su valor nutricional como tal.
Yo os traigo tres maravillosas opciones para hacer en casa, elaboradas con alimentos reales, nos aportarán grasas y nutrientes beneficiosos para la salud de nuestro organismo. ¡Están para chuparse los dedos, vaya! 😋
1. NOCILLA CLÁSICA.
- 250 gramos de avellanas tostadas.
- 4 cucharadas de cacao en polvo, sin azúcar.
- Endulzante al gusto, podéis optar por stevia o miel, si preferís, dátiles, que dan un toque dulce super delicioso.
2. NOCIAGUATE.
- 2 cucharadas de cacao en polvo, sin azúcar.
- 70 gramos de avellanas.
- Endulzante al gusto.
- 4 cucharadas de leche, leche de soja u otro tipo de leche vegetal.
3. PUMPKINILLA.
- 4 cucharadas de cacao en polvo, sin azúcar.
- 250 gramos de avellanas tostadas.
- Endulzante al gusto.
Os animo a intentar hacer alguna de estas recetas, tienen un sabor increíble, en cuanto las probéis, desechareis la comercial
Os animo a intentar hacer alguna de estas recetas, tienen un sabor increíble, en cuanto las probéis, desechareis la comercial
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