PROYECTO DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE CON CÁRITAS

NUESTRO APS CON CÁRITAS

El pasado mes de enero, los días 21 y 28, realizamos las presentaciones de nuestro Proyecto de Alimentación Saludable. Era la primera vez que presentabamos un trabajo fuera del centro, y se realizaron en la parroquia de San Ignacio de Loyola , de la zona de Bravo Murillo.

En general, se realizó una Investigación Social, previa de la cual ya os hablamos, con la que concluimos que debíamos dar realizar la Intervención Educativa.

Nuestras impresiones desde un principio fueron realmente positivas, ya que a todas nos motivaba mucho el ayudar a las personas que acudían allí y sentíamos que podíamos aportar una pequeña ayuda con todos los conocimientos que habíamos adquirido estos dos años.

Todas acabamos con una gran sensación de gratificación personal, aunque a cada una nos impactaron en mayor o menor medida los diferentes aspectos que conllevaba el proyecto.

Vamos a reflejar brevemente nuestra experiencia en el Proyecto:

Andrea: Desde el primer día que supimos que podíamos tener la oportunidad de hacer este proyecto, supe que quería hacerlo. Era un tema que me tocaba muy de cerca, y el poder ayudar a personas en situaciones de vulnerabilidad, en concreto por una causa económica, me parecía una de las mejores formas de aplicar los conocimientos que hemos estado aprendiendo estos dos años. Aunque fue un recorrido con complicaciones, mereció la pena, fue una experiencia muy gratificante por la ayuda que pudimos aportar.En cuanto a trabajar fuera del centro, en parte me sorprendió que fuera tan gratificante el hecho de que las personas que acuden, lo hacen expresamente para escucharte y se nota muchísimo a la hora de exponer un tema.

Además, acudieran más o menos personas a las convocatorias, las que estuvieron allí nos transmitieron positividad, tranquilidad y agradecimiento por su parte.

Realmente no hay aspectos negativos, y en mi opinión esa es la diferencia entre exponer un trabajo en clase y exponer a un público interesado en el tema, que simplemente por la labor y la finalidad de ayudar merece la pena toda complicación o dificultad.

Virginia: este proyecto me ha ayudado bastante a formarme tanto en lo personal como profesionalmente, además ha sido una experiencia que muy pocas veces se repite. El hecho de poder ayudar a personas más vulnerables y que desconocían sobre cómo llevar una alimentación equilibrada, me hizo pensar que teníamos que dar el máximo en este proyecto y que teníamos que poner a prueba nuestros conocimientos sobre alimentación y nutrición. La verdad que salir fuera del centro  y poder demostrar tus conocimientos fuera de clase, fue una experiencia muy gratificante para todas. Además, tanto el personal del economato como las personas que acudieron a la charla, nos trataron genial y eso nos transmitió mucha tranquilidad y confianza a la hora de exponer nuestra charla.

Inés: Desde el comienzo del segundo trimestre se nos ofreció colaborar en un trabajo social de  investigación con Cáritas, me llamaba la atención poder conocer de primera mano sus necesidades, su consumo, sus hábitos… y poder ayudarles.

Decidí unirme a este grupo de trabajo porque me quería exponer a un grupo de gente desconocida la cual tendría que valorarme.

En un principio éramos seis integrantes del grupo, lo cual facilitaba el reparto de  tareas y reducía el volumen de trabajo, se fue complicando y acabamos siendo cuatro.

La falta de tiempo hizo que nos costara mucho llegar a las fechas de entrega.

Finalmente la experiencia me gustó y aprendí mucho de ella, del trabajo en equipo y de nuestro trabajo de investigación.

Fátima: En el módulo de Educación Sanitaria se nos ofrece realizar una charla a un colectivo de personas con una situación económica más vulnerable, en el momento que la profesora nos cuenta el plan, no dudo en apuntarme ya que es una muy buena oportunidad de enseñar lo que he ido aprendiendo estos últimos años a personas que realmente lo necesitan y qué si van es porque tienen interés.

La experiencia ha sido gratificante a nivel personal, pero si es verdad que me hubiese gustado tener más tiempo para disfrutarlo realmente ya que en algunas ocasiones íbamos muy justas de tiempo y muy agobiadas y esto a podido perjudicar en algún momento mi parte del trabajo.

Pero como ya he dicho, al final fue gratificante, poder hacer esto y sentir que puede ayudar a otras personas me alegra y si me vuelven a dar la opción, volvería a repetir.

INVESTIGACIÓN SOCIAL PARA EL APS CÁRITAS

RESULTADOS FASE INVESTIGACIÓN SOCIAL

Durante estos meses, hemos estado realizando una investigación social sobre el proyecto qué os voy a contar, marcando unos objetivos que nos ayudaron a realizar esta fase de investigación.

El objetivo principal fue conocer el consumo de las familias que acudían al  economato y ver si llevaban una alimentación saludable.

Para ello, acudimos al economato y estuvimos observando los productos que tenían a la venta.
Durante la visita, deducimos que en el economato faltaban productos frescos y saludables como frutas y verduras, y que había una gran cantidad de alimentos procesados, por lo que pensamos que llevaban una alimentación deficitaria.

A partir de ahí, llega  la parte complicada y que más tiempo nos llevó realizar.

Lo hicimos a través de una tabla que nos proporcionaron, donde se recogen todos los productos del economato que consumen las familias por meses.

Realizamos una base de datos en Excel en los que incluían:

Nacionalidad: Separamos en hojas las diferentes nacionalidades y cada una se encargo de un país (4 países)
Familias: Dentro de cada nacionalidad separamos en familias y en sus miembros
Macronutrientes: Separamos los alimentos en su macronutriente mayor
Ingesta total: Al hacer el cálculo de los macronutrientes totales, lo dividimos entre los días (90 días ya que elegimos hacer 3 meses) por el número de miembros

Fue un trabajo que nos costó hacer y que requería de bastante tiempo por la agrupación que realizamos de los productos y por los cálculos, pero mereció la pena.

Sacamos como conclusión que las familias llevaban una alimentación desequilibrada, con un alto porcentaje de grasas y proteínas, y un bajo consumo de hidratos

Posteriormente, realizamos unas encuestas para que las familias pudieran rellenarlas y conocer un poco más sobre sus hábitos alimentarios.

Representamos los resultados de los cuestionarios en gráficas, de forma más visual y así poder sacar conclusiones.

Concluimos así que llevaban un estilo de vida poco saludable y unos hábitos de alimentación incorrectos.  

CONCLUSIÓN FINAL INTERVENCIÓN ETIQUETADOS

Una vez finalizado el proyecto, a grandes rasgos coincidimos en las conclusiones finales sobre la intervención y el acercamiento hacia los compañeros de 1º Dietética B y 1º Administración.

En la primera charla, debido a que era la primera vez que hacíamos tal intervención, estábamos más nerviosos. Esto también se notó en la organización durante los talleres posteriores a la charla, ya que todo se organizó un poco a medida que iba surgiendo; aunque finalmente salió bien y salimos contentos, aunque con ciertas cosas a mejorar.

Con respecto a la segunda intervención, tenemos que decir que fue todo mejor gracias, en parte, a las modificaciones que hicimos. Tuvimos una perspectiva más amplia de los tiempos -debido a la charla anterior-, modificamos ciertas cosas de la intervención, los talleres fueron mejorados así como la organización de estos y, porqué no decirlo, la segunda clase fue más participativa.

Principalmente, consideramos que fue útil a nivel personal el tener que realizar una charla para gente desconocida. Esto nos sirvió, en última instancia, para estar mas seguros de nosotros mismos a la hora de hacer un acercamiento con gente que no conocíamos. Por parte de los alumnos nos sentimos ecuchados y respetados, cosa que también nos sirvión para estar satisfechos con lo realizado.

CONCLUSIÓN FINAL DE CHARLA

INTERVENCIÓN EDUCATIVA SOBRE ALIMENTACIÓN Y ALERGIAS ALIMENTARIAS

En primera instancia hicimos la investigación social sobre la alimentación y las alergias alimentarias porque creíamos que había un desconocimiento generalizado por parte de la población sobre este tema y queríamos cambiarlo. Y, además, pensamos que únicamente las personas alérgicas eran las que estaban mínimamente informadas sobre ello.

Por lo tanto, creemos que su realización ha sido útil ya que nos ha permitido conocer qué es lo que la muestra estudiada sabía sobre las áreas mencionadas, que era menos de lo que en un inicio pensábamos; y mediante la ponencia, hemos podido modificar ciertas creencias erróneas.

En cuanto al trabajo realizado, creemos que ha habido buena comunicación entre los integrantes del grupo, hemos trabajado a gusto, muy compenetrados, dando nuestras opiniones y respetando en todo momento la del resto de compañeros. Además, exponer delante de un público más grande del habitual y desconocido ha sido una experiencia, en principio dura pero, posteriormente, muy positiva y que nos ha permitido mejorar nuestras habilidades comunicativas, por ello creemos que hemos hecho un buen trabajo.

CHARLA SUPLEMENTOS

EVALUACIÓN FINAL

Una vez finalizado este trabajo, todos los miembros del grupo coincidimos en lo mismo y es que, pese a no haber realizado un proyecto de tanta envergadura con anterioridad y de habernos enfrentado a un público tan desconocido y amplio durante tanto tiempo, nos ha ido muy bien.

Nos hemos sentido satisfechos con nuestro trabajo final. Al principio, no teníamos muy claro lo que debíamos ir haciendo y sobretodo, nos resultó difícil o nos llevó más tiempo el tabular y presentar de forma gráfica el test previo a la charla. Una vez realizada la charla, estamos todos de acuerdo en que las preguntas del cuestionario previo debían haber sido distintas, pero por aquel entonces no teníamos muy centrado el proyecto.

Pensamos que, los grupos a los que les dimos la charla no fueron tan participativos como nos hubiese gustado, pero supimos cómo manejarnos; no obstante, nos ha sido de ayuda ya que en un futuro nos vamos a tener que enfrentar a todo tipo de público y de esta manera sabremos cómo desenvolvernos mejor.

CUESTIONARIO FINAL DE CHARLA

¡Buenos días!
Os agradeceríamos que, después de haber escuchado la charla sobre alimentación equilibrada  y alergias alimentarias, respondieseis las preguntas que aparecerán en el cuestionario siguiente pincha aquí.

¡Muchas gracias por vuestra atención y colaboración!