UNA ALTERNATIVA SALUDABLE

En este segundo trimestre hemos empleado el tiempo en realizar un trabajo de educación nutricional.

 Nos enfocamos en conceptos básicos de nutrición, deporte y desmitificación de algunas creencias sobre la alimentación de la gente.
En nuestro caso, tuvimos la oportunidad de mejorar hábitos de salud de una población joven. En concreto, de las clases de Administración y Finanzas y Comercio Internacional.
En un principio nos preocupó su actual estilo de vida basado en el sedentario y en una mala alimentación. Pero nos dimos cuenta que simplemente era fruto del desconocimiento y de una nula educación alimentaria.

El trabajo fue duro, al ser dos personas solamente, cabe destacar de que podríamos haber gestionado mejor los tiempos. No obstante, supimos sacarlo adelante, y cumplimos el objetivo en cuanto a enseñarles conceptos de alimentación. Por ejemplo, conseguimos que identificasen los alimentos en sus grupos correspondientes y les resolvimos muchas dudas en cuanto a mitos de la alimentación.

En cuanto a la experiencia, fue muy satisfactorio el haber ejercido el papel de ponente en una charla y de educador habiendo conseguido nuestro principal objetivo que era enseñar y que el público estuviera interesado en aprender. Sobre todo nos gustó mucho que hubiese mucha participación, aunque fue más pronunciada en la primera charla que en la segunda.

REFLEXIÓN DEL TRABAJO DEL ECONOMATO

REFLEXIÓN DEL TRABAJO DEL ECONOMATO

Desde principios de Noviembre, empezamos un proyecto en Educación Sanitaria, basado en el estudio de la alimentación de una población vulnerable y con dificultades económicas.

La verdad es que nos ha costado un poco sacar adelante el trabajo, ya que nuestro objetivo era impartir a nuestro oyentes, todos los conceptos básicos que engloban una alimentación equilibrada y saludable, sin olvidarnos del factor económico y que la población a la que nos íbamos a dirigir, la gran primaria de los alimentos que consumían o compraban eran del economato. Es por eso, que nos restringió mucho a la hora de tener en cuenta muchos de los alimentos que engloban una dieta saludable, puesto que gran parte de ellos no se encuentra en el economato.

A pesar de las dificultades que hemos tenido durante estos meses, estamos muy satisfechos con nuestro trabajo. Creemos que toda la información impartida, fue clara, concisa y básica para aquellas personas que nos vinieron a escuchar. También, tuvimos curiosidad por si tenían algún tema de interés, relacionado con la alimentación. Y así fue. Nos pidieron hablar de la diabetes y del colesterol (entre otros, fueron los dos temas mas demandados), y es por eso que les proporcionamos, a parte de una información básica sobre qué es y qué precauciones deben de tomar, un plan dietético que seria optimo para que aquellos que tengan esa patología puedan mantenerla estable.

Para concluir nuestra presentación, les entregamos un tríptico con cinco recetas básicas y saludables, que podrían introducir en su dieta diaria.

Con todo esto, y tras realizar la exposición, estamos muy contentos con nuestro trabajo y sobretodo con el público que nos recibió, ya que son personas muy agradecidas y en todo momento nos mostraron su interés por la presentación.

Atentamente, el grupo de alumnos de 2º Dietética B del curso 2019 y 2020.

Macarena Vara de Rey, Jose Sánchez, Lucía Flores y Ana San Millán.

Introspección del proyecto sobre aditivos

A lo largo de este curso, hemos empleado el tiempo de la asignatura de Educación Sanitaria, en la elaboración de un proyecto de intervención educativa, relativa al uso de aditivos en los los alimentos que ingerimos a diario.

El desarrollo de este trabajo, ha sido tan sacrificado como satisfactorio. La idea de exponer dichos conceptos ante un grupo de oyentes nos produjo, de algún modo, cierta presión ante la incertidumbre de no saber si íbamos a ser capaces de cumplir las expectativas; tanto nuestras propias como las ajenas.

En la primera charla, nuestra falta de experiencia y soltura ante este tipo de situaciones, nos alejó de alcanzar el objetivo de transmitir la información que, durante la elaboración de este proyecto, habíamos estado recopilando.

Sin embargo, en la segunda charla, tras conocer nuestras flaquezas en el ámbito, fuimos capaces de mejorarlas y trasmitir, con mayor claridad, los conceptos esperados. De este modo, tanto la cálida y agradecida audiencia, como quienes expusimos, pudimos disfrutar de la experiencia.

En conclusión, sacamos una valoración positiva y satisfactoria, en nuestro crecimiento personal y en la evolución del trabajo en equipo, de la realización de esta intervención educativa. Agradecemos la implicación y esfuerzo de nuestra profesora, Beatriz Reguillo, así como de todos aquellos que han hecho posible que este proyecto saliera adelante.

Atentamente, el grupo más fetén de 2ºB Dietética y Nutrición, curso 2019 y 2020.
María Pérez, María Hernández y Gonzalo García.

REFLEXIÓN FINAL

Este proyecto de investigación, el cual ha centrado nuestro trabajo para la asignatura de Educación Sanitaria, tenía una doble vertiente: la primera, puramente explorativa, consistía en averiguar lo que los alumnos encuestados interpretaban como una dieta equilibrada y el conocimiento que tenían sobre los alimentos transgénicos, la legislación que los rige y los posibles perjuicios que pudieran causar.

La segunda, una vez analizados los datos obtenidos de los diversos cuestionarios, se trataba de responder las dudas y profundizar en los temas en los que más desconocimiento observamos a través de las respuestas dadas.

Para esta investigación contamos con la ayuda de una clase de alumnos de 1º de Dietética (Grado Superior) y de 1º de Administración y Gestión (Grado Medio).

Desde el primer momento en que iniciamos este proyecto sabíamos que íbamos a encontrar diferencias con respecto a las dos clases, dado que el primer grupo está cursando unos estudios relacionados con la alimentación, aún así, ambos grupos nos han aportado dos visiones distintas que hemos podido utilizar para ejecutar este trabajo de investigación.

Lo que hemos sentido al llevar a cabo este proyecto ha sido una nueva experiencia de trato al público muy gratificante y en la cual hemos podido llevar a la práctica lo aprendido. Nos ha servido de aprendizaje respecto al trabajo en equipo y en cómo debemos comportarnos delante de un gran grupo en el momento de exponer.

Con respecto al trabajo que hemos realizado como grupo, hemos sabido gestionar bien todas las etapas de este proyecto para poder llevarlo todo al día, siguiendo el guión con sus respectivas pautas, y entregándolo en los plazos establecidos.