REFLEXIÓN DEL TRABAJO DEL ECONOMATO
Desde principios de Noviembre, empezamos un proyecto en Educación Sanitaria, basado en el estudio de la alimentación de una población vulnerable y con dificultades económicas.
La verdad es que nos ha costado un poco sacar adelante el trabajo, ya que nuestro objetivo era impartir a nuestro oyentes, todos los conceptos básicos que engloban una alimentación equilibrada y saludable, sin olvidarnos del factor económico y que la población a la que nos íbamos a dirigir, la gran primaria de los alimentos que consumían o compraban eran del economato. Es por eso, que nos restringió mucho a la hora de tener en cuenta muchos de los alimentos que engloban una dieta saludable, puesto que gran parte de ellos no se encuentra en el economato.
A pesar de las dificultades que hemos tenido durante estos meses, estamos muy satisfechos con nuestro trabajo. Creemos que toda la información impartida, fue clara, concisa y básica para aquellas personas que nos vinieron a escuchar. También, tuvimos curiosidad por si tenían algún tema de interés, relacionado con la alimentación. Y así fue. Nos pidieron hablar de la diabetes y del colesterol (entre otros, fueron los dos temas mas demandados), y es por eso que les proporcionamos, a parte de una información básica sobre qué es y qué precauciones deben de tomar, un plan dietético que seria optimo para que aquellos que tengan esa patología puedan mantenerla estable.
Para concluir nuestra presentación, les entregamos un tríptico con cinco recetas básicas y saludables, que podrían introducir en su dieta diaria.
Con todo esto, y tras realizar la exposición, estamos muy contentos con nuestro trabajo y sobretodo con el público que nos recibió, ya que son personas muy agradecidas y en todo momento nos mostraron su interés por la presentación.
Atentamente, el grupo de alumnos de 2º Dietética B del curso 2019 y 2020.
Macarena Vara de Rey, Jose Sánchez, Lucía Flores y Ana San Millán.
