¿Cuánto alcohol consumes?

Estos son los resultados del estudio realizado sobre hábitos alimenticios y consumo de bebidas alcohólicas, realizado el día lunes 4 de diciembre.

CONCLUSIONES Y

 EVALUACIÓN

En esta encuesta han participado un 70% de hombres y un 30% de mujeres, con edades comprendidas entre los 16 y los 35 años.

Recopilar información sobre los
hábitos alimentarios (primer objetivo): Hemos utilizado 6 preguntas del cuestionario para alcanzar el objetivo y hemos sacado las siguientes conclusiones:

1. ¿Con qué frecuencia consumes estos alimentos por semana?

• Cereales: llama la atención que un 30,3% no consumen ni una vez en toda la semana. De 1 a 3 veces por semana son el 36,4% y los que consumen cereales más de 5 veces son un 12,1%. Cuando pasamos la encuesta a las clases, creemos que la mayoría no sabía exactamente a lo que nos referíamos con cereales (pasta, pan etc).

• Carnes rojas: En este caso el 36,4% consumen carne roja de 3 a 5 veces por semana, que es una cantidad excesiva, y el 54,5% consumen de 1 a 3 veces, por lo que más de la mitad consumen una cantidad correcta de carnes rojas. El consumo es demasiado elevado, ya que hay un porcentaje bastante alto de personas que consumen carne roja de 3 a 5 veces por semana e incluso hay una pequeña proporción que consumen más de 5 veces por semana.

• Pescado: Es más recomendable consumir más cantidad de pescado que de carne roja y nos hemos encontrado que el 81,1% consume pescado de 1 a 3 veces por semana y un 6,1% no lo consumen nunca.

• Lácteos y derivados: Se ve claramente que una gran proporción (59,4%)  los consume más de 5 veces a la semana y el 23,4% de 3 a 5 veces, por lo que se puede apreciar que se consumen una gran cantidad de lácteos y derivados, pero las recomendaciones están más o menos por es proporción.

• Verduras: En este caso hay solo un 9,1% de personas que consumen verdura más de 5 veces por semana y un 12,1% que nunca comen verdura, cuando debería ser a diario. Es demasiado llamativo, deben aumentar mucho más la ingesta de verduras, ya que pueden aparecer deficits (vitaminas, fibra, minerales…)

• Legumbres: Nos encontramos una situación similar a las verduras, solo un 3% consumen legumbres más de 5 veces por semanas y un 18,2% nunca. Las legumbres son una de las bases fundamentales de la pirámide alimenticia y se debería subir mucho el consumo.

2. ¿Con qué frecuencia realizas algún tipo de actividad física? (veces/semana).

   

La mayoría realiza ejercicio dos veces por semana y por debajo la otra gran mayoría no hace ejercicio.

Esperábamos que hubieran más personas que hicieran ejercicio.

3. ¿Te fijas en las etiquetas de los alimentos?

    El 51,6 % si se fijan y el 48,4% no se fija. Nosotras esperábamos que habría un porcentaje más elevado de personas que no miran las etiquetas, pero aún así, en lo que se fijan (la gran parte) es en las calorías totales del alimento.

4. ¿Que picas entre horas?

Bastantes personas comen fruta, pero en proporción a la bollería, a los bocadillos y a las frituras, no es casi nada.

Picar entre horas alimentos como estos es perjudicial, pero si que nos esperábamos este resultado.

5. ¿Con que tipo de aceite/grasa sueles cocinar?

El 90,9% cocinan con aceite de oliva y el 9,1% con aceite de girasol.

Nos esperábamos este resultado, ya que en España hay muchos olivos y somos de los principales productores de aceite de oliva, por lo que es el que más consumimos (y el más sano)

6. ¿Qué tipo de suplementos nutricionales consumirias con tranquilidad? Márcalos:

La mayor parte (56,5%) consumirian complementos vitamínicos, cosa que esperábamos, pero no es correcto tomar complementos vitamínicos porque sí, ya que si no tienes déficit no es necesario y lo único que estaríamos haciendo es saturar al cuerpo. La otra respuesta que más predomina es no tomar ningún suplemento, que no nos esperábamos que predominaría  sobre los complementos deportivos.

7. Ninguno opina que el alcohol debería restringirse totalmente (a excepción de una persona), nosotras pensamos que la población española está muy acostumbrada a la legalidad del alcohol y que sería muy difícil concebir un país sin alcohol. También el hecho de que sea una droga socialmente aceptada cambia nuestra concepción de la situación.

8. Observamos con esta pregunta que la mayoría de la gente comenzó a consumir alcohol a los 15/ 16 años (42,5%), mucha gente comenzó a los 13/14 años (24,2%), un 15,2% comenzó a los 17/18 años, el resto no bebe alcohol o comenzó a los 20 años. Observamos que la población encuestada comenzó a consumir alcohol a edades muy tempranas, lo que puede suponer un riesgo para el crecimiento y para el desarrollo cerebral.

9. Respecto al consumo de bebidas alcohólicas: más de un 50% de los encuestados consumen alcohol solo en celebraciones, un 40% todos los fines de semana y solo  un 9% no consume alcohol. Gran parte de la población encuestada tiene un consumo moderado o alto de alcohol, esto se podría explicar porque en España el consumo de alcohol está bien visto socialmente. Actualmente el consumo de alcohol entre los jóvenes está en aumento, nuestra hipótesis es que desconocen sus efectos secundarios, su toxicidad y la repercusión que puede conllevar su consumo tales como alcoholismo, problemas económicos...

Con respecto a las preguntas de bebidas alcohólicas (10, 11 y 12) tenemos la teoría de que no se lo tomaron demasiado en serio, ya que en muchos casos las respuestas eran 1 o 2 calorías. :

• La pregunta 10 consistía en averiguar cuántas kcal tenía un cubata, la mayoría contestaron con más de las calorías que realmente tiene, lo que nos da a pensar que tampoco se lo habían preguntado.

• La pregunta 11 consistía en averiguar cuántas calorías hay en medio litro de cerveza, dos personas acertaron, el resto se quedó cerca pero la mayoría pusieron menos kcal.

• Casi todos se quedaron muy por debajo de las calorías que realmente tiene un zumo, esto creemos que le pasa a la mayoría de la población, ya que estos preparados tienen muchísimas calorías

Necesitabamos detectar hábitos para poder actuar sobre ellos y tratar de corregirlos aportando la información necesaria a la población.

Con respecto a la hipótesis 1 (los jóvenes consumen alcohol desde edades muy tempranas por la desinformación) hemos llegado a la conclusión de que gran parte de nuestra hipótesis ha quedado plasmada, pues casi ningún individuo era consciente de las calorías de las bebidas alcohólicas o simplemente contestaba de forma aleatoria sin ningún interés.

Con respecto a la hipótesis 2 (alimentación inadecuada por hábitos creados a partir de la desinformación y por la falta de interés) pensamos que el  desinterés es la principal causa de la mala alimentación por lo que les vamos a advertir de los peligros que suponen éstos hábitos nocivos.

Amparo de la Vega

Clara Verdejo